方便面里泡过的岁月

作为一个长年累月夜班工作者,伴我渡过十年漫长安防岁月的,不只是那月黑风高里坚定无畏风雨兼程巡逻的身影,当然少不了深夜里泡上一碗方便面的记忆,只要用开水就能泡出人间美味,它总能在我饥肠辘辘时带给我一丝温暖,抚慰身心。
  没有人能拒绝方便面的诱惑,不管你是在网吧里通宵游戏人生的少年,还是深夜苦读时温暖陪伴的大学宿舍里,又或是背井离乡简易工地上打拼那简单的满足,也或是深夜加班四周寂静时孤独的慰籍,方便面它就像小时候妈妈织的毛衣一般能带给你无限温情,一“网”情深,总能让你在任何困境中找到奋斗的方向。
  方便面之于我,是至味,也是情怀。其实, 70年代长大的我,最早接触方便面还是在从部队探亲的轮船上。
  1990年春节,我请探亲假从江苏江阴港搭乘上水到武汉的江汉8号客轮,记忆中我烟花三月下江南到部队也是乘的这艘客轮。客轮上水要在长江里航行二天二夜,沿途大多时间就是在船舷扶着栏杆看看两岸风景,或者是到二楼中部看看录像打发时间。到了吃饭时间,能去餐厅里点菜吃饭的人终究是少数,大部份人都是在船上一楼小卖部买点方便面充饥。我同舱有一个武汉的业务员常年在外出差,会享受生活,他在客轮停靠沿途南京港间隙在码头上买些板鸭和卤菜什么的,呷两口酒,好不快哉。尽管他十分热情招呼我这个小老乡陪他喝上一口,但我军人的形象还是很注重的。我有点不好意思,去餐厅点菜贵,即便是盒饭也要几块钱,那时我每个月只有18元津贴,积攒下来把船票一买,给家里带点江南特产,口袋羞涩,只能买些散包的方便面和火腿肠,用军用茶缸一泡,将就些。用手轻轻撕开锯齿状的袋子边缘,取出调味料包,将面饼掰成二块,弄些榨菜丝放在上层,来到开水房接些开水,用包膜一盖,就坐在床上等待。
  泡上三分钟左右,揭开和水贴在一起的包膜,江风中传来的那一股辣香味瞬间淹没你的鼻子,船舱中弥漫着一股独特味道,面条吸饱了那肉汤之后,散发出特别的美味。吃上一口,美味滑过唇齿之间,顺着喉咙直达心底,一股温暖升腾,实在好吃。呼啦啦吃完面条,最有灵魂的是那方便面酸汤,上面一层油花,辣香四溢,滋味浓郁,鲜美甘淳。喝上一口,舌头一舔,浑身一颤,荡漾着一种难以言喻的满足,久久不能散去,待吞下去以后,回味悠长,大概这就是像我这样穷当兵的人间美味了。
  物美价廉的方便面,品味丰富,风格各异,通融搭配,包容多变,从来都是不需要纠结的食品,不管是天南地北,男女老少,都能从中找到各自的乐趣。或许你也曾在某个饥饿难耐的深夜列车上,有过被方便面抚慰身心的时光吧。旅途中充斥着方便面味道的绿皮火车车厢,似乎构成了每个中国人的共同记忆。方便面的香味会飘散在车厢的各个角落,撩拨人们的嗅觉,缓解旅途的劳累,在漫长的旅途曾给予多少人一丝安慰。不论时光如何流转,岁月如何更迭,绿皮火车里,长江客轮上吃方便面的情景依然印在我的心里,成为一段难忘的军旅往事不随风。有时候,不仅仅是一份简单方便面条,更像是一种无声的可以随身携带的关怀。
  这简单的食物里藏着浓郁的爱的味道。我想,方便面大受欢迎,是因为它见证了大多数生活在社会底层人们的人生蜕变之路,记录无数个还在困境下为了梦想而奋斗的岁月沧桑,陪伴了那些为了工作和事业努力拼搏默默无闻的奉献者,用辛酸的味道激起了更多人们的斗志,在无数个黑夜升腾起一缕难得温暖,给人以新的希望。一包热气腾腾的方便面下肚,胃里瞬时渐觉温暖,身体又恢复了继续战斗的能量。青春也象一碗方便面,把美好愿景、梦想与如同料包一样加入激情,用勤劳的汗水浸泡,香气四溢,拼出人生的美味,支撑了许多人的诗和远方,安抚了许多漂泊者的胃和心灵。
  时光太瘦,指间太宽,不知不觉,光阴悄悄从指缝间溜走,我在部队长期服役,日子也渐渐好起来,这些年走南闯北,也开了不少眼界,尝了不少特色,但心里还是始终念念不忘方便面的味道。
  再后来,回到家乡。长年累月的夜晚安防巡逻工作后,少不了一碗热气腾腾的方便面陪伴,就象一个老朋友,彼此间熟悉了各自的特性,一切尽在不言中。一碗方便面,成了辛苦的注解,民以食为天,食以味为先,我一直觉得贫寒的人生需要方便面,穷困的时候,加班的日子,奋斗的阶段。最珍贵的味道,往往藏在最简单的食物里,越是普通,越是寄托我无处安放的灵魂。有时候,我们怀念的不仅仅是一碗方便面,而是那些珍藏在记忆里的奋斗岁月,好像泡上一碗,就能泡出回味无穷的美好时代。
  去年疫情封城期间,我作为志愿者参与防控配送,除了自己忙碌中匆匆地泡上一碗方便面节省时间,还更多地帮助千家万户代购配送了无数包方便面,也送去了党和政府面对面的关怀,温暖如面,在这个特殊的时期,支撑起人们居家隔离抗疫的信心,赋予方便面更新的味道。
  吃了这多年,想不到,今年却到了国内著名方便面厂家工作。平时只是一个消费者,习惯地认为它就是一种商品,而眼下,它却成为我赖以生存的职业。所以不要小看,在你某个饥肠辘辘的时刻,没有什么比一碗热腾腾的方便面更能抚慰身心,这不仅是一道美食,更是心灵的慰藉,只有读懂了方便面的关怀,才能明白内心那份独特的爱与情怀。我将努力研发生产出超级美味的方便面,温暖时下还处在我年轻时曾经历过的奋斗中的人们,深情地陪伴他们人生路上的风风雨雨。
  我不由得认真地审视一下。最早的方便面可追溯至我国西汉韩信军队发明的踅面。当年韩信为解决行军粮的问题,发明将荞麦粉与麦粉开糊,煮成八成熟的大面饼,并切成宽条。这种面饼既方便随身携带,也可以只要加水一煮便可食用,因此也可被视为方便面最早的形态。后来日本人安藤百福发明现代方便面。
  工作后,我熟悉了制面,熟化,压延,切丝,蒸煮,油炸,冷却,包装一个个生产环节,了解还有料包,制酱,粉丝,卤蛋等等辅助工序,似乎对它的感情又有了升华。从前日子很慢,满眼都是生活的艰辛,方便面承载了我奋斗的青春,激励我走到现在。
  如今,方便面不止于情怀,又将成为我价值的体现,开启新的征程,已经融入我的血液,成了我人生不可或缺的味道记忆。
汉江南岸收录的所有文章与图片资源均来自于互联网,其版权均归原作者及其网站所有,本站虽力求保存原有的版权信息,但由于诸多原因,可能导致无法确定其真实来源,如果您对本站文章、图片资源的归属存有异议,请立即通知我们,情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意!如果您有优秀的作品,汉江南岸会帮您宣传推荐。
上一篇:赶集
下一篇:水光潋滟晴方好
返回顶部